God linssoppagryta
Gårdagens linssoppa blev mycket god så här kommer receptet. Jag hade i mycket linser så det blev mer som en gryta, bra tycker jag.
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk paprikapulver
3 dl linser (jag använde mig av gröna snabbkokade linser och hade kanske runt 4dl)
9 dl vatten
1 buljongtärning
1 burk krossade tomater
ajvar efter smak
sambal oelek efter smak (ca 2tsk)
krydda med salt, peppar och timjan
Hacka de gula lökarna och fräs i olja och paprikapulver. Tillsätt vatten, buljongtärning och pressa i vitlök, låt koka upp. Tillsätt linserna och koka några minuter (beroende på vilken typ av linser du använder), ha därefter i krossade tomater, ajvar och sambal oelek. Låt koka nån minut igen och smaka av med kryddorna.
Snabbt, enkelt och gott. Fyllde en tom yogurthink och ställde i kylskåpet på jobbet så var veckan matlådor fixade :)